После написание статьи движок заменил «—«на длинное тире.
Отключаем это в в файл functions.php (/wp-content/themes/название_темы/):
Добавляем remove_filter(‘the_content’, ‘wptexturize’); в конец файла.

the_content — указание места, где работает функция wptexturize,
wptexturize — функция автозамены, которую отключаем.